Atún encebollado con tomate

 Receta de Atún encebollado con tomate

Ingredientes:

  • 4 Trozos de atún fresco
  • 2 Cebollas
  • Tomate en salsa
  • 1 Pimientos verdes
  • 2 Dientes de ajo
  • Un poco de harina
  • Aceite de oliva
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Perejil, Sal y pimienta

Preparación:

Limpiamos el pescado quitando piel y espinas.

Cortamos en dados o en filetes gruesos y añadimos sal y pimienta a cada trozos. Reservamos.

En una cacerola ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en tiras, los pimientos y el ajo picado, freímos y ponemos el vino blanco, dejar que reduzca.

Una vez listo añadimos el pescado al que hemos rebozado con harina.

Cuando el pescado tome color damos unas vueltas e incorporamos la salsa de tomate.

Dejamos unos 10 o 15 minutos a fuego lento y listo. Podemos decorar con un poco de perejil picado.

El los buenos vídeos que te traigo puedes ver algunas buenas sugerencias.

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