Lomo de cerdo al horno

l

Receta de Lomo de cerdo al horno

Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo en una pieza

2 Dientes de ajo

Pimienta negra

Vino blanco

Aceite de oliva

Sal

l1

Preparación

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y doramos en lomo por todos los contornos

En el mortero ponemos los ajos, la pimienta si es en grano, sal y hacemos un majado hasta que quede una pasta, toque de vino que vamos a untar por todo el lomo ya dorado y lo ponemos en la bandeja del horno, añadimos al rededor un vaso de vino, lo llevamos al horno a 180º unos 40 minutos y le damos vuelta cada diez minutos y con el jugo de la bandeja con una cuchara lo regamos por encima.

l2

Para servir, cortamos el lomo en filetes y regamos con el jugo que quedo en la bandeja

l3

En el vídeo otra modalidad con mostaza, zumo de naranja y miel

Tags: , , ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *