Receta de Lomo de cerdo al horno
Ingredientes
1 kilo de lomo de cerdo en una pieza
2 Dientes de ajo
Pimienta negra
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Preparación
En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y doramos en lomo por todos los contornos
En el mortero ponemos los ajos, la pimienta si es en grano, sal y hacemos un majado hasta que quede una pasta, toque de vino que vamos a untar por todo el lomo ya dorado y lo ponemos en la bandeja del horno, añadimos al rededor un vaso de vino, lo llevamos al horno a 180º unos 40 minutos y le damos vuelta cada diez minutos y con el jugo de la bandeja con una cuchara lo regamos por encima.
Para servir, cortamos el lomo en filetes y regamos con el jugo que quedo en la bandeja
En el vídeo otra modalidad con mostaza, zumo de naranja y miel
Vaya muy buena esta clásica receta para preparar el cerdo. Gracias! Delicioso