Recetario Cocina

Masa de Hojaldre de forma sencilla

31 mayo, 20109 enero, 2019 by admin

Receta de Masa de Hojaldre Ingredientes: 1 kilo de harina. Medio litro de agua. 1 Cucharadas pequeñas de sal. 800 gramos de mantequilla, margarina o manteca de cerdo. Preparación: El primer paso consiste en hacer un volcán en la mesa con la harina, la sal y el agua y mezclar poco a poco. Se amasa a […]

Quiche Lorraine

31 mayo, 201030 diciembre, 2018 by admin

Receta de Quiche Lorraine Ingredientes: 1 masa quebrada (cómprala hecha o hazla tu con esta receta). 100 gramos de panceta. 300 ml de nata. 5 huevos. 15 gramos de mantequilla sin sal. Nuez Moscada, Pimienta Negra y Sal. Opcional: Si quieres añadirle queso. Preparación: Lo primero será forrar el molde con la masa quebrada y hornearlo […]

Crema Pastelera

28 mayo, 201028 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema Pastelera Ingredientes: Medio litro de leche entera. 3 yemas (las claras se reservan para otra receta). 120 gramos de azúcar. 50 gramos de maicena. 50 gramos de mantequilla sin sal. 1 vaina de vainilla. La cáscara de medio limón (opcional). Preparación: Ponemos en un bol o cuenco grande el azúcar y las yemas […]

Salmorejo Estilo Wen

28 mayo, 20103 julio, 2022 by admin

Ingredientes. Para 4 personas: 200 gramos de pan duro sin corteza. 1 Kilo de tomates pelados. 2 huevos duros. 2 lonchas de jamón serrano. 2 diente de ajo. (o medio si lo prefieres menos fuerte) 50 ml de Aceite de Oliva. Sal. Preparación: Cortamos el pan en trozos y reservamos. Ponemos agua a hervir en […]

Bacalao Dorado Estilo Wen

24 mayo, 20101 enero, 2019 by admin

Receta de Bacalao Dorado Estilo Wen Ingredientes: Bacalao previamente desalado….. 50 gr por persona. Patatas, 1 mediana por persona. Huevos, 1 por persona. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Sal. Preparación: En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas, y las vamos […]