Bacalao Dorado Estilo Wen

Receta de Bacalao Dorado Estilo Wen

Ingredientes:

Bacalao previamente desalado…..
50 gr por persona.
Patatas, 1 mediana por persona.
Huevos, 1 por persona.
1 Cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

  1. En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas, y las vamos echando en un cuenco de agua y reservamos.
  2. En una sarten echamos aceite y le añadimos la cebolla cortadas muy pequeña a fuego lento-medio.
  3. Cuando esté transparente la cebolla añadimos las patatas.
  4. Quitamos el aceite sobrante y seguido el bacalao.
  5. Batimos los huevos con un poco de sal y lo añadimos.
  6. Damos unas vueltas y servimos caliente en una bandeja.

En estos estupendos vídeos podéis ver la forma tradicional de Portugal

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