Recetario Cocina

Panellets de coco y café

28 octubre, 2020 by admin

Receta de Panellets de coco y café 250 gr de almendra cruda molida o harina de almendra 250 gr de azúcar La ralladura de un limón 2 claras de huevo Para los panellets de coco: 100 gr de coco rallado, unos 80 gr para la masa y 40 gr para rebozar Para los panellets de […]

Porrusalda con o sin y sin bacalao

24 octubre, 2020 by admin

Receta de Porrusalda con bacalao Ingredientes: Migas de bacalao, 200 gr, si es que hemos decidido hacerla con bacalao 4 Patatas medianas 4 Puerros 2 Zanahorias, aunque hay quienes no le ponen 1 Cebolleta 1/2 Pimiento verde, 1/2 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 1/2 Cucharada de pimiento choricero 1/2 Cucharada de pimentón dulce Caldo […]

Huesos de Santo

23 octubre, 2020 by admin

Receta de Huesos de Santo Ingredientes: 2oo gr de Almendra molida 200 gr de Azúcar 100 gr de Agua 4 Yemas de huevo 50 gr de Azúcar glas (para el baño) 3 Cucharadas aproximadamente de agua y 100 gr de agua (para el baño) Preparación: Comenzaremos con el mazapán. En un cacito echamos el azúcar […]

Calamares rellenos

10 octubre, 2020 by admin

Receta de Calamares rellenos Ingredientes: 4 Calamares medianos Hay quienes los rellenan de carne y huevos cocidos con un sofrito de cebolla 2 dientes de ajo Hoy los haremos con…… 8 langostinos 1 Filete de merluza 1 Cebolla 2 Dientes ajo Pimiento y tomate Pimienta 1 Hoja de laurel Perejil Sal Harina 1 Vaso de […]

Tortitas de vainilla

9 octubre, 2020 by admin

Receta de Tortitas de vainilla Ingredientes: 2 Huevos 100 ml de leche 150 Gr de harina 40 gr de mantequilla 1 Sobre levadura 80 Gr azúcar Esencia de vainilla Preparación: Añadimos todos los ingredientes en un bol y mézclalos hasta conseguir una mezcla homogénea y una caída aceptable para que las tortitas se expandan . […]