Recetario Cocina

Calamares Encebollados

2 diciembre, 20182 diciembre, 2018 by admin

Receta de Calamares Encebollados Ingredientes: 1 kg de calamares 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajo Un chorro de aceite de oliva 1 Copa de brandy Sal y pimienta 1 Hoja de laurel Preparación: En una cazuela doramos la cebolla y el ajo picados a fuego lento con la hoja de laurel. La cebolla debe […]

Crema de Marisco

2 diciembre, 201816 junio, 2020 by admin

Receta de Crema de Marisco Ingredientes: 700 gr de mariscos 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo y una hoja de laurel «opcional» 2 Cebollas rojas y 2 tomates rallados 2 Puerros 3 Zanahorias grandes. 1 Copa de brandy 1 Vaso de vino 100 ml de nata liquida o leche evaporada […]

Merluza en salsa verde

1 diciembre, 2018 by admin

Receta de Merluza en salsa verde Ingredientes: 4 Rodajas de merluza de unos tres centímetros de grosor cada una 250 gr de almejas 1 Vaso de caldo de pescado 1 Vaso de vino blanco 4 Dientes de ajo 3 Cucharadas con perejil picado 1 Cucharada de harina 2 Huevo duro 4 Cucharadas de aceite de […]

Chuletas de Pavo en Salsa de Almendras

30 noviembre, 2018 by admin

Receta de Chuletas de Pavo en Salsa de Almendras Ingredientes: 3 Chuletas de pavo por comensal. También funciona si es filetes de pechuga 4 Dientes de ajo 1 Cebolla 100 gr de almendras 1 Cucharada de harina 1 Vaso de vino blanco 200 ml de nata liquida o leche evaporada 1 Hoja de laurel 3 Cucharadas […]

Babka de chocolate

29 noviembre, 2018 by admin

Receta de Babka de chocolate Para el jarabe: Ponemos el azúcar con dos tazas de agua en un cazo. Reduciremos lentamente hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y déjalo enfriar. Para la masa: Combina las dos harinas y la levadura, ponemos la leche en una batidora. Agrega, la harina y la levadura combinada, […]