Albóndigas de cerdo y ternera en salsa de almendras

Las albóndiga se pueden hacer de cualquier carne o pescado, pero hoy nos ocupamos de las albóndigas de cerdo y ternera y en salsa de almendras, porque también se pueden hacer solo fritas o con salsa de tomate. Si solo las quieres de una sola carne, la receta seria la misma. El vídeo es muy […]

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Risotto de setas con trufa negra

Ingredientes 350 gramos de arroz 25 gramos de trufa negra fresca 1 litro de caldo de jamón 2 cebollas tiernas, una si es grande 2 dientes de ajo 200 mililitros de vino blanco 230 gr de champiñones 10 gramos de harina si puede ser de setas o champiñones 80 gr de queso parmesano Pimienta negra, […]

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Leche merengada

La leche merengada es una bebida muy típica de la culinaria española que se hacen con leche, clara de clara de huevo, azúcar, la piel de un limón y canela en rama y molida. Ingredientes 1 litro de leche. 200 gr. de azúcar. 1 rama de canela. La piel de un limón, solo la parte amarilla. […]

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Garbanzos con Espinacas

Ingredientes 400 gr. Garbanzos secos 300 gr. Espinacas frescas 6 Dientes de ajos 1 Cebollas, 2 si son pequeñas 1 Tomate maduro 1 Trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde 1 Penca de apio 1 Patata 1 Zanahoria 1 Cucharada de pimentón dulce y si es de su gusto, un toque de pimentón […]

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Arroz con almejas chirla

Ingredientes para cuatro personas 250 g de Chirlas 200 g de Arroz 1/2 Cebolla 3 Dientes de ajo Un trozo de pimiento rojo Un trozo de pimiento verde 1 Penca de apio 1 Hoja de laurel 1 rama de perejil 1 Zanahoria 1 Vaso de vino blanco 4 Cucharadas sopera de aceite de oliva Sal […]

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