Recetario Cocina

Crema de Turrón de Almendras

8 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema de Turrón de Almendras Ingredientes: 300 gr de turrón 800 ml de leche entera 40 gr de maizena Si lo queréis más dulce, una porción de azúcar a vuestro gusto Opcional un poco de chocolate negro, almendras, avellanas, piñones para decorar Preparación: En un cazo y en trozo ponemos el turrón para que […]

Tortilla de bacalao con cebolla

8 diciembre, 20188 diciembre, 2018 by admin

Receta de Tortilla de bacalao con cebolla Ingredientes: 400 gr de bacalao desalado 5 Huevos 3 Cucharadas de aceite de oliva 3 Cebollas 1 Cucharada de perejil picado 1 Cucharada de azúcar moreno Toque de sal Preparación: En una sarten ponemos en aceite y a fuego lento caramelizamos las cebollas que hemos picado con un poco […]

Lomo seco Adobado

8 diciembre, 20188 diciembre, 2018 by admin

Receta de Lomo seco Adobado Ingredientes: 1 Trozo de lomo de kilo y medio aproximadamente Sal gruesa con un poco de azúcar para cubrir todo el lomo 4 Cucharadas de pimentón, si puede ser de La Vera 2 Cucharadas de pimienta molida 3 Cucharadas de orégano 6 Dientes de ajo Un poco de aceite de oliva […]

Lomo al Pedro Ximénez

7 diciembre, 2018 by admin

Receta de Lomo al Pedro Ximénez Ingredientes: 1 Lomo de unos dos kilos 4 Cucharadas de aceite de oliva 4 Dientes de ajo 1 Cebolla grande o dos medianas 1 Cuchara de pimentón dulce, si puede ser de La Vera 500 ml de vino Pedro Ximénez o cualquier otro vino dulce al que puedas llegar 500 […]

Cochinillo al horno

7 diciembre, 20187 diciembre, 2018 by admin

Receta de Cochinillo al horno Ingredientes: 1 Cochinillo abierto 200 gr de manteca de cerdo que, si puede ser sea ibérico Sal, laurel y un vaso de vino blanco Pimienta molida Preparación: En la bandeja del horno ponemos un poco de agua el vaso de vino, la hoja de laurel y encima la parrilla. Salpimentamos el […]