Receta de Bacalao Dorado Estilo Wen Ingredientes: Bacalao previamente desalado….. 50 gr por persona. Patatas, 1 mediana por persona. Huevos, 1 por persona. 1 Cebolla. Aceite de oliva. Sal. Preparación: En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas, y las vamos […]
Continue readingSopa de Bréco
Receta de Sopa de Bréco Ingredientes: 1 kg de Brécol 50 gr. de Mantequilla 200 ml de Nata 1 Cebolla y 2 Dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación: En agua hirviendo con sal ponemos el brócoli junto con dos ajos aplastados durante 8 minutos. Cuando esté cocido sacamos y enfriamos para que no […]
Continue readingCrema de puerros o Vichyssoise
Receta de Crema de puerros o Vichyssoise Ingredientes: 4 Puerros grandes 1 Cebolleta 1/2 l. caldo de verduras 300 ml. de nata líquida 1 Vaso de leche (300 ml.) 2 Patata grande cocida 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación:Limpiamos los puerros. Realizamos un corte en cruz en la parte superior […]
Continue readingAjo Blanco Sopa fria
Ingredientes. Para (4-6 personas): 100 gr. de Almendras. 3 Dientes de Ajos. 200 gr de pan blanco duro 100 gr. de Aceite de olivo. 1 L. de Agua. 3 cucharadas soperas de vinagre de jerez. 1 racimo de Uvas moscatel. Preparación: 1: Se pone el pan en remojo, en el litro de agua, en la […]
Continue readingsopa de ajo
Ingrediente: 2 Ajos. 4 Huevos. Pan duro. 1 Pastilla de caldo de carne. 4 Cucharadas de aceite de olivo. Una pizca de pimentón. Tiras de jamón serrano o bacón. Caldo de carne o pastilla de concentrado. Opcional un poco de comino. Preparación: En un recipiente adecuado poner el aceite y dorar ligeramente los ajos previamente […]
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