Recetario Cocina

Judías veganas

29 junio, 2022 by admin

Receta de Judías veganas Ingredientes: 500 gr de judías ½ Pimiento rojo 1 Pimiento verde tipo italiano 1 Tomate 2 Zanahorias 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel 1 Cucharada de pimentón dulce, si puede ser de La Vera 3 Cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta molida Preparación: Ponemos las judías en remojo […]

Arroz con carrilleras

1 enero, 2022 by admin

Receta de Arroz con carrilleras 350 gr. de arroz 400 gr. de carrilleras que puede ser de ternera o cerdo 2 Dientes de ajo 2 Zanahorias 1 Puerros 200 gr. de judías verdes 1 Vaso de vino tinto ó, si es de su preferencia, blanco aceite de oliva Sal, toque de romero y perejil Preparación: […]

Pastel de salmón y pan de molde

12 diciembre, 2021 by admin

Receta de Pastel de salmón y pan de molde Ingredientes: 200 gr de salmón ahumado en loncha 200 gr de carne de cangrejo 1 Lata de atún Hojas de lechuga cortadas en juliana Mayonesa para untar el pan y mezclar el relleno 1 Toque de mostaza en grano. Opcional Gambas o langostinos cocidos picados 1 […]

Raya con patatas

24 junio, 2021 by admin

Receta de Raya con patatas Ingredientes: 4 Trozos de raya 3 Patatas blancas 1 Cebolla 3 dientes de ajo 4 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada pequeña de Pimentón, si puede ser, de la Vera 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta blanca molida 1 Hojas de laurel Unas hebras de azafrán Preparación: […]

Cordon Bleu

4 junio, 2021 by admin

Receta de Cordon Bleu Ingredientes: 4 Filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, de tamaño mediano 4 Lonchas de jamón de york 4 Lonchas de queso Pan rallado y harina para rebozar 3 Huevos Sal y pimienta Aceite para freír Preparación: Colocamos los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpeamos con una maza […]