Cordon Bleu

Receta de Cordon Bleu

Ingredientes:

  • 4 Filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, de tamaño mediano
  • 4 Lonchas de jamón de york
  • 4 Lonchas de queso
  • Pan rallado y harina para rebozar
  • 3 Huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Preparación:

Colocamos los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpeamos con una maza de madera para hacerlos más anchos y finos y sazonamos con sal y pimienta.

Cubrimos cada filete de pollo con una loncha de jamón York y el queso. Enrollamos cada filete,

Preparamos tres platos, uno con harina, otro con el huevo y otro con el pan rallado. Pasamos los rollos por la harina, sacudiendo el exceso, pasamos por el huevo y finalmente por el pan rallado cubriéndolos completamente.

Calentamos el aceite y freímos lento los Cordon Bleu hasta que estén dorados.

Si te gustan más hechos por dentro, te aconsejo que los hagas lisos, sin enrollar.

Los ponemos en un papel absorbente y servir. Le viene muy bien acompañar con verduras o ensalada.

Si quieres unos buenos consejos mira estos fantásticos vídeos.

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