Receta de Pastel de salmón y pan de molde
Ingredientes:
200 gr de salmón ahumado en loncha
200 gr de carne de cangrejo
1 Lata de atún
Hojas de lechuga cortadas en juliana
Mayonesa para untar el pan y mezclar el relleno
1 Toque de mostaza en grano. Opcional
Gambas o langostinos cocidos picados
1 Aguacate maduro
Rebanadas de pan de molde
Preparación:
Forramos el molde de papel film y luego con las lonchas de salmón.
Limpiamos el o, los aguacates ponemos una capa en el fondo.
Ponemos una tanda de pan con un poco de mayonesa bien distribuida y ponemos una capa de la mezcla que ya hemos cho con el cangrejo, la lechuga, un poco de mayonesa, las gambas y el resto del aguacate triturado, todo ello picado. Seguido otra capa de pan y así repetimos según sea nuestro gusto. Se aconseja dos capa de mezcla y tres de pan. Doblamos hacia dentro los trozos de salmón, tapamos y dejamos reposar unas horas en el frigorífico.
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