Chanfaina extremeña, receta Ingredientes: 350 gs de asadura de cordero, hígado, corazón y riñón 200 gs de carne de falda de cordero 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla mediana 3 Dientes de ajo 2 Hoja de laurel 1 Guindilla picante 2 Tomates maduros 1 Vaso de vino blanco 1 Cucharada sopera de pimiento […]
Continue readingCrema de marisco
Sopa, Crema de marisco, Receta Ingredientes: 500 gs de mariscos variados, que pueden ser….. Langostinos, cigalas, gambas, mejillones, calamares 200 ml de nata líquida y tres cucharadas de aceite, si puede ser de oliva ½ Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo, picados 3 Zanahorias, cortadas en trozos 1 Puerro 2 Patatas Caldo de […]
Continue readingEstofado de verduras de temporada
Estofado de verduras de temporada, Receta Ingredientes: Un trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde 1 Kilo de patatas y todas las verduras de temporadas que sean de tu agrado 200 g. de guisantes 1 Cebolla 3 Dientes de ajos Un trozo de apio 2 Zanahoria 2 Huevos 1 Vaso de vino blanco […]
Continue readingSalmorejo Cordobés
Salmorejo Cordobés, Receta Ingredientes: 200 gr de pan, si puede ser del día 1 Kilo de tomates maduros, pelados si no lo quieres colar 1 Huevos duros por comensal 1 Lonchas de jamón serrano por comensal 1 Diente de ajo (o medio si lo prefieres menos fuerte) 100 ml de Aceite de Oliva Sal Hay […]
Continue readingEnsalada de pimientos asados
Receta de Ensalada de pimientos asados Ingredientes: Pimientos morrones 2 Dientes de ajo Aceitunas sin huesos. La patata hervida le va muy bien. Las cantidades serán a tu gusto Toque de sal y pimienta molida 2 Cucharadas de aceite de oliva Esta ensalada esta pensada para veganos, pero claro esta que aque que no lo […]
Continue reading