Arándano kamčatská, propiedades
Hay quienes aseguran que esta baya es mejor que los arándanos que todos conocemos.
Procede de Asia, también se cultiva en Eslovaquia, incluso en algunos huertos familiares.
El sabor es algo parecido al de los arándanos silvestres. Tiene excelentes usos en la cocina y es muy saludable.
Habrán adivinado que hablamos del enebro kamčatský, también llamado arándano kamčatská. Es una fruta que aún no se encuentra entre las más queridas y conocidas en algunas partes del mundo. 
Según algunos expertos, es la baya más saludable que podemos tener en la mesa.
Estas bayas son ricas en vitaminas del grupo B, que influyen en el correcto funcionamiento del sistema nervioso, vitamina A, que mejora el aspecto de la piel, las uñas y el cabello, también tiene un buen efecto sobre la visión, vitamina C, que apoya al sistema inmunológico en la lucha contra las infecciones. Hierro. Magnesio. Fósforo. Silicio. También contienen compuestos fenólicos que son antioxidantes eficaces en el tratamiento del cáncer, prevención de metástasis e infecciones y en el tratamiento de algunas enfermedades del sistema digestivo, estimulan el hígado a producir bilis y también tienen propiedades antiinflamatorias. Las epicatequinas, presentes en estos frutos, previenen el desarrollo de diabetes, cáncer y accidentes cerebrovasculares. 
Lo mejor es comerlos frescos, pero también son excelentes para tartas o postres crudos.
El enebro kamčatský es un arbusto muy indicado para el cultivo en el jardín de casa. Los arbustos resisten bien las heladas y la sequía, y son resistentes a enfermedades y plagas de las plantas.
Es un arbusto longevo. Los primeros frutos aparecen a principios de mayo y la planta produce bastante temprano. Los frutos maduran paulatinamente, en diferentes momentos, por lo que la recolección se realiza en varias etapas.
