Agua de Valencia

El Agua de Valencia es un cóctel que se hace a base de cava o champan, zumo de naranja, vodka y ginebra, que se sirve en jarras de varias raciones y se bebe en copa de Champagne.

El Agua de Valencia tiene su propia historia y en ella se cuenta que fue elaborado, por primera vez, en el año 1959 por Constante Gil en la Cervecería Madrid de Valencia. Constante Gil dejó la Cervecería Madrid y más tarde otros la llamaron Café Madrid. A partir de entonces Gil se dedicó exclusivamente a pintar cuadros, y actividad que inició en su juventud en La Coruña y que le llevó a trasladarse a Valencia, a su serie y tertulias de café retrata a los clientes de la cervecería alrededor del la celebre Agua de Valencia, el Rocafull y otros cócteles autóctonos.