Flan de manzana

Receta de Flan de manzana

Ingredientes:

600 ml de leche
5 Huevos
2 manzanas medianas
200 gr de azúcar
2 Ramas de canela

Para el caramelo:
4 cucharadas de azúcar y unas gotas de agua

Preparación:

Una vez listo el caramelo, lo vertemos en el molde a utilizar, untando bien las paredes del mismo.
Quitamos el corazón y la piel de las manzanas, cortamos en trozos y en una cazuela en el fuego las cocemos, agregamos la leche, el azúcar, las ramas de canela, cocinamos a fuego lento hasta que la leche hierva y la manzana se ponga tierna. Retirar la canela y pasar la mezcla por la batidora para que quede homogénea.
Dejamos que se enfrié un poco y mezclamos con los huevos batidos. Metemos en el horno al baño Maria y 30 minutos aproximadamente tendremos nuestro rico flan de manzana

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