Pan Tumaca

La Generalitat obliga a los hoteles a servir de desayuno «pan tumaca» para tener la categoría cuatro estrellas

Pan con tomate y otros productos catalanes. Este será el desayuno que tendrán que ofrecer los hoteles de 4 estrellas o más que están en Cataluña y que quieren mantener su categoría.

Esta iniciativa es una de las nuevas medidas del decreto de alojamientos turísticos que aprobará hoy el Consejo de Gobierno de la Generalitat.

«Pà amb tomàquet», butifarra y todos los tópicos alimenticios que se relacionan con Cataluña deberán estar presentes en la carta matinal según el decreto de regulación del sector aprobado por el Ejecutivo de Montilla.

El pan con tomate (pa amb tomàquet, pa amb tomata o pa amb tomaca en catalán) es una típica receta de la cocina catalana, valenciana, aragonesa y balear que consiste en frotar con tomate crudo y maduro una rebanada de pan, preferiblemente de pagès (Pan de Payés), tostado o no, aliñado al gusto con sal y aceite de oliva. Si se desea, una vez tostado el pan y antes de untar el tomate, hay quien restriega ajo para darle sabor picante.

Últimamente su popularidad y consumo va en aumento y es cada vez más conocido en otras zonas de España y como podemos ver en el vídeo se hace promoción en todo el mundo.