Receta de Pestiños Extremeños
Ingredientes:
- 50 ml Agua.
- 1 Cucharada sopera de anís en grano.
- 1 Trozo cascar de limón o de naranja.
- 1 Cucharada pequeña de canela.
- 500 gr de Harina.
- 25 gr Azúcar.
- 150 ml aceite de oliva virgen extra.
- 50 ml Anís seco.
- 50 ml Vino blanco.
- 10 gr Levadura en polvo.
- Aceite para freír.
- Miel o Azúcar para rebozar.
Preparación:
Hervir en un cazo el agua, la canela, la cáscara de limón y el anís en grano. Dejar enfriar.
Mezclar en un recipiente amplio con el resto de los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica que no se pegue en los dedos.
Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada.
Cortar la masa en rectángulos y doblar las esquinas.
Freír los pestiños en una sartén con abundante aceite caliente.
Retirar cuando estén dorados y dejar escurrir sobre papel de cocina.
Calentar la miel al baño maría.
Bañar los pestiños cuando estén fríos hasta cubrirlos totalmente.
Gracias, ahora se que tengo que repetir el mio pero estoy a tiempo, lo recomendare tambien a mis amigos!
SI los haces tal cual la receta quedaras muy bien con tus amigo……….. Saludos y gracias por visitarme