Receta de Pulpo con garbanzos
Ingredientes:
2 Pata de pulpo
1 Cebolleta
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
500 gr de garbanzos remojados del día anterior, pero también puedes hacerlos con un bote de garbanzos
Caldo de pescado, que puede ser en pastilla concentrado y agua
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 Taza de tomate frito
Sal y pimienta
Preparación:
En una cacerola ponemos el aceite y pochamos a fuego lento la cebolleta, el ajo y los pimientos. Salpimentamos.
Agregamos los garbanzos, ya cocidos y el tomate frito. Rehogamos. Incorporamos el caldo de pescado y el pulpo cortado en láminas. Dejamos cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento.
