Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Recetas de carne
Receta de Hígado encebollado Ingredientes: Hígado de ternera. La cantidad sera según comensales 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cebollas 3 Dientes de ajo Harina para enharinar los filetes o una cucharada de maicena para espesar la salsa 1 Vaso de vino blanco Sal y pimienta negra recién molida al gusto 1 Hoja de […]
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Receta de estofado de Manitas de cerdo en salsa Ingredientes: 4 Manitas de cerdo limpias y cortadas en cuatro 2 Cebollas 1 Pimientos verdes 5 Dientes de ajo 400 ml de salsa de tomate Toque de tomillo 1 Hoja de laurel 4 Lonchas de jamón serrano Agua Aceite de oliva Sal y Pimienta Perejil Preparación: […]
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Receta de Empanadas Árabes Ingredientes: Empanadas para horno que podemos comprar pero si las hacemos nosotros mejor 400 gr de carne molida especial 1 Cebolla 1 Tomate grande maduro ó 2 medianos Sal gruesa, pimienta ÁRABE(se consigue también como siete especies) o las especias que a nuestros comensales les gusten Jugo de dos limones grandes […]
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Receta de Toro de lidia estofado Ingredientes: 800 gr de carne de toro 5 Patatas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 2 Zanahoria 1 Hoja de laurel Medio palo de canela 500 ml de vino tinto 600 ml de caldo de carne o agua 5 Cucharadas de vinagre de de Jerez Harina para rebozar los trozos […]
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Receta de Tataki de Atún, de Bonito, de Solomillo de cerdo o de ternera Ingredientes: 1 Taco de Atún o Bonito, cortados en porciones y salpimentados 2 Cebollas Aceite de oliva Sal y pimienta molida Una salsa que haremos con….. 100 gr de miel 2 Cucharadas de curry 2 Cucharadas de mostaza. Batimos un poco […]
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