Cocina mediterránea – Página 21

Torrijas de semana santa

6 abril, 20206 abril, 2020 by admin

Receta de Torrijas de semana santa Ingredientes: Pan del día anterior o, si es pan de torrijas mejor 2 Huevos 1/2 litro de leche Rama de canela Cáscara de limón Azúcar Canela el polvo Miel agua Aceite para freír Preparación: Calentar el litro de leche con la rama de canela y la cáscara del limón. […]

Gazpacho extremeño

23 febrero, 2020 by admin

Receta de Gazpacho extremeño Ingredientes: 1 kl de tomates maduros 100 gr de miga de pan 1 litro de agua fría 2 Dientes de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco 1 Pimiento verde 1 Pepino Preparación: Preparamos todas las verduras, lávalas y picadas en trozos. […]

Pica pica de sepia, recetas Mallorquinas

20 febrero, 2020 by admin

Receta de Pica pica de sepia, recetas Mallorquinas Ingredientes: 1 K de sepia 150 ml de vino blanco 1 Cebolla grande 2 Tomates 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel Aceite de oliva Sal Pimienta Pimentón dulce de La Vera Preparación: Limpiamos la sepia y la cortamos en dados pequeños. Calentamos una sartén con […]

Lubina en salsa verde con almejas o berberechos

17 febrero, 202018 febrero, 2020 by admin

Receta de Lubina en salsa verde con almejas o berberechos Ingredientes: 2 lubinas grande limpias de escamas y espinas 500 gr de almejas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Copa de vino blanco 4 Cucharadas de agua 1 Cucharada de harina Sal Pimienta Perejil fresco picado 1 Cayena Preparación: Ponemos el aceite para pochar […]

Garbanzos fritos con jamón y chorizo

16 febrero, 2020 by admin

Receta de garbanzos fritos con jamón y chorizo Ingredientes: 500 gr de garbanzos que hemos tenido en remojo del día anterior y los hemos cocido o un bote garbanzos cocidos 3 Dientes ajo 1 Cebolla 1 Copa de vino blanco 1 Cucharada pequeña de pimentón dulce de La Vera Sal Pimienta molida 4 Cucharadas de […]