Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Receta de patatas Viudas Ingredientes: 1,5 kg de patatas 1 Cebolla 2 Diente de ajo 1 Cucharada pequeña de pimentón, si es posible de La Vera Unas hebras de azafrán Caldo ó agua y una pastilla de caldo de pollo, verduras o carne 1 Hoja de laurel Perejil, sal y pimienta 1 huevo por persona, […]
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Receta de Patatas Fritas en Escabeche Ingredientes: 1 Kilo de patatas 1 Cebolla no muy grande. Hay quienes gustan poner junto con la cebolla un poco de pimiento rojo y verde 2 Huevos y harina para rebozar si es que las deseas así 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel Toque de comino molido […]
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Receta de Garbanzos con bacalao Ingredientes: 600 gr de garbanzos cocidos o 250 gr de garbanzos crudos que pondremos a remojo el día anterior 500 gr de bacalao desalado 2 Tomates medianos triturados 1 Cebolla 1 Patata 1/2 Pimiento rojo 5 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimentón de La Vera Aceite […]
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Receta de Leche condensada casera Ingredientes: 450 gr de leche en polvo o 800 ml de leche entera a la que hay que evaporar el agua 550 gr de azúcar 230 ml de agua Preparación: En un cazo ponemos todos los ingredientes a fuego lento. Importante no descuidar la mezcla y remover con frecuencia. Si utilizas […]
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Receta de Berenjenas con foie Ingredientes: 4 Berenjenas 200 gs foie 100 ml de nata 15 ml de Pedro Ximénez 50 gs de avellanas 20 ml de salsa de soja 25 gs de miel Aceite de oliva Preparación: Lavamos las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y colocamos en una placa de horno. Mezcla […]
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