Receta de Espaguetis Boloñesa
INGREDIENTES.
Para 4 personas.
- 500 gramos de carne picada, cerdo, ternera ó mezclada.
- 650 gramos de espaguetis
- 1 kilo de tomate frito.
- 1 Cebolla.
- 1/2 Pimiento rojo.
- 1/2 Pimiento verde.
- 2 Zanahorias.
- 3 Cucharadas de aceite.
- 1 Vaso de vino.
- 1 Cucharada de orégano.
- 1/2 Cucharada de pimienta negra molida.
- Perejil.
- Pimienta.
- Sal.
PREPARACIÓN.
- Ponemos el aceite a calentar y metemos la cebolla bien picada.
Seguido los pimientos igualmente picados. - También bien picadas y peladas las zanahoria.
- Dejar unos minutos y se añade la carne.
- Sofreír un poco y añadir el orégano, la pimienta, sal y el vino…..
Dejar evaporar y añadir el tomate frito.
dejar hasta volver a freír sin dejar de mover. - Mientras hemos puesto agua a calentar con un poco de sal y una cucharada de aceite.
Cocer 11 minutos los espaguetis y escurrir. - Servir los espaguetis y poner la salsa boloñesa encima.
SUGERENCIAS.
Dejar que el comensal se sirva a su gusto dejando en la mesa la salsa.
En un recipiente poner queso rallado para poder servirse a gusto.
