Ingredientes para cuatro personas
250 g de Chirlas
200 g de Arroz
1/2 Cebolla
3 Dientes de ajo
Un trozo de pimiento rojo
Un trozo de pimiento verde
1 Penca de apio
1 Hoja de laurel
1 rama de perejil
1 Zanahoria
1 Vaso de vino blanco
4 Cucharadas sopera de aceite de oliva
Sal y pizca de pimienta molida
Preparación
En una cacerola ponemos el aceite y añadimos todos los ingrediente bien picados y sofreimos.
Seguido ponemos las chirlas previamente lavadas y le añadimos el vino, sal y un toque de pimienta.
Dejamos cocer unos tres minutos y ponemos agua para cuatro personas según tus costumbres y seguir cociendo un cuarto de hora, momentos que pondremos el arroz y rectificamos de sal y dejar cocer según el arroz que pongas, suele ser de 10 a 15 minutos.
Hay quienes gustan poner una pastilla de caldo de pollo, opcional.
