Receta de Arroz Cubana
Ingredientes:
100 g. de Arroz por persona (Una taza).
Tomate frito.
Aceite de olivo, si puede ser.
1 Diente de ajo.
2 huevos por personas adultas, niños uno.
1 Plátano por persona.
Sal.
Preparación:
Si sigues los pasos a paso según las fotos te sera más fácil.
En una olla ponemos agua, un toque de sal, y un chorro de aceite.
Cuando empiece a cocer le añadimos el arroz, movemos de vez en cuando. Pasado 12 minutos que estará al dente, lo ponemos bajo el chorro de agua fría.
Enfriamos y dejamos escurrir.
Mientras en una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos el diente de ajo picado y dejamos hasta que comience a dorar, sin pasarse y le añadimos el arroz.
Con el fuego lento removemos hasta que el arroz tome tono de frito y mezcle bien.
En un recipiente calentamos el tomate frito y lo calentamos, puede ser perfectamente en el microondas.
En una sarten ponemos un poco de aceite y freímos los huevos.
En ese mismo aceite ponemos en plátano laminado a la mitad y a fuego lento lo caramelizamos hasta llegar al tono que nos gusta.
Solo nos queda presentar el plato.
Dejamos el resto del tomate frito en la mesa para añadir si se desea.
Hay a quien le gusta con el plátano crudo y hay quien desea los huevos en tortilla francesa en vez de frito, de cualquier manera es un plato muy completo en proteínas y vitaminas que gusta tanto a los niños como a los adultos.
