Receta de Calabacines al ajillo
Ingredientes:
2 Calabacines
3 Dientes de ajo
1 Rama de perejil fresco
Aceite de olivo
Toque de zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos los calabacines en juliana o al gusto de cada cual. Le damos una pequeña cocción al vapor para que se hagan en su propio jugo y no pierdan sabor.
Mientras se cuecen los calabacines pelamos los ajos y los picamos, casi triturados y lo mismo con el perejil, los ponemos en una sartén con aceite al fuego y salteamos los ajos un minuto. No es necesario que tomen color. Añadimos el perejil, las gotas de limón y los calabacines bien escurridos.
Ya solo es necesario que le demos a todo el conjunto un par de vueltas para ligar sabores. Salpimentamos, mezclamos de nuevo y servimos.
Son varias las formas en que podemos hacer este rico plato, es por lo que te traigo estos estupendos vídeos con maneras todas ellas estupendas
