Delicia de moras
Ingredientes:
500 gr de mora.
1 Taza de azúcar.
Media taza de harina de maíz.
Medio litro de leche, si puede ser leche entera.
1 Taza de crema de leche.
Si lo desea, una lamina de hojaldre o masa pastelera para cubrir el molde.
Preparación:
Se calienta una sartén cuando este bien caliente se pone las moras y se deja que suelte su jugo natural y se incorpora la mitad del azúcar y se deja a fuego muy lento que tome bien el color deseado a caramelo cremoso.
Aparte en una olla se pone la leche con un poco mas de azúcar y se pone al fuego mientras llega a hervir se disuelve la harina de maíz en un poco de leche no mucha leche, que sea mas bien espesar y cuando la leche de su primer hervor se mezcla la harina de maíz y se deja que espese cuando este en un punto de que al mover se vea el fondo de la olla o sartén se le mezcla con las mora y la crema de leche. Mezclamos bien y ponemos la mezcla en un recipiente para luego decorar cuando este a temperatura ambiente. Decoramos y tendremos una delicia de Delicias con mora.
