Filetes rellenos de queso

Receta de Filetes rellenos de queso

Ingredientes:

8 Filetes de ternera finos, de cerdo o pechuga de pollo
4 Lonchas de jamón
4 Lonchas de queso
Sal
Pimienta molida
Huevos y pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponemos los cuatro primeros filetes en la mesa y ponemos encima de ellos la loncha de jamón y el queso. Tapamos con los otros cuatro filetes.
Salpimentamos.
Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
Cuando tenemos los cuatro filetes empanados, freímos en abundante aceite.
Escurrimos bien de aceite.

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