Crema de garbanzo

Receta de Crema de garbanzo

Ingredientes:

400 gr de garbanzos que pueden ser cocidos o los cocemos nosotros
3 Zanahorias o puerro, o un puerro y dos zanahoria
1 Cebolla
Toque de semilla de chia
200 ml de nata liquida
Toque de comino
Sal, pimienta y agua
Hay quienes gustan poner una pizca de pimentón al servir junto con la chia

Preparación:

Hay quienes gustan comenzar pochando la cebolla con una cucharada de aceite, seguido de la zanahoria o el puerro, o ambas cosas, los garbanzos con el comino.
Una vez todo tierno lo trituramos y añadimos la nata o crema de leche, dejamos cocer unos minutos a fuego lento y sin dejar de remover.
Servimos y decoramos con la chia y el pimentón si as decidido ponerle, o lo dejamos en la mesa para que se sirva el que lo desee.

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