Recetario Cocina

Sopa de Bréco

23 mayo, 20103 enero, 2019 by admin

Receta de Sopa de Bréco Ingredientes: 1 kg de Brécol 50 gr. de Mantequilla 200 ml de Nata 1 Cebolla y 2 Dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación: En agua hirviendo con sal ponemos el brócoli junto con dos ajos aplastados durante 8 minutos. Cuando esté cocido sacamos y enfriamos para que no […]

Crema de puerros o Vichyssoise

20 mayo, 201030 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema de puerros o Vichyssoise Ingredientes: 4 Puerros grandes 1 Cebolleta 1/2 l. caldo de verduras 300 ml. de nata líquida 1 Vaso de leche (300 ml.) 2 Patata grande cocida 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación:Limpiamos los puerros. Realizamos un corte en cruz en la parte superior […]

Ajo Blanco Sopa fria

19 mayo, 201012 agosto, 2013 by admin

Ingredientes. Para (4-6 personas): 100 gr. de Almendras. 3 Dientes de Ajos. 200 gr de pan blanco duro 100 gr. de Aceite de olivo. 1 L. de Agua. 3 cucharadas soperas de vinagre de jerez. 1 racimo de Uvas moscatel. Preparación: 1: Se pone el pan en remojo, en el litro de agua, en la […]

sopa de ajo

19 mayo, 201018 septiembre, 2011 by admin

Ingrediente: 2 Ajos. 4 Huevos. Pan duro. 1 Pastilla de caldo de carne. 4 Cucharadas de aceite de olivo. Una pizca de pimentón. Tiras de jamón serrano o bacón. Caldo de carne o pastilla de concentrado. Opcional un poco de comino. Preparación: En un recipiente adecuado poner el aceite y dorar ligeramente los ajos previamente […]

Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza

19 mayo, 201015 marzo, 2020 by admin

Receta de Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza Ingredientes: 4 Medias pechugas abiertas. 1 Manojo de flores de calabazas. 150 gr. de champiñones. 1 Cebolla. 4 Lonchas de queso. 3 Cucharadas de aceite, si puede ser de oliva. 2 Dientes de ajos.. (opcional) 1 Pastilla de tomate concentrado o un tomate natural triturado. […]