Recetario Cocina

Gazpacho andaluz

26 marzo, 201026 junio, 2023 by admin

Receta de Gazpacho andaluz Ingredientes: 1 Pepino. 2 kilos de tomates maduros. 1/2 Pimiento rojo. 1/2 Pimiento verde. «Si puede ser italiano». 1 Manzana a ser posible verde. 3 Dientes de ajo. 1 Punta de pan duro. 4 Cucharadas de aceite de oliva. Sal a gusto 1 L. de agua. Preparación: Se ponen todos […]

Coctel de gambas

26 marzo, 201015 diciembre, 2018 by admin

Receta de Coctel de gambas Ingredientes: Para 4 personas. 1 Lechuga. 400 gramos de gambas peladas. 4 Cucharadas sopera colmadas de salsa rosa. 1 Limón. 1 hoja de laurel. Sal. PREPARACIÓN. lavar, cortar la lechugas y dejar en agua unas horas….. si es posible. Poner agua a calentar con 1/2 limon, una hoja de laurel y […]

Crema de calabacin

26 marzo, 201018 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema de calabacin INGREDIENTES: Para 4 personas 1 kilo de calabacin. 1 Cebolla pequeña. 1 Patata. 3 Cucharadas de aceite. 1 Pastilla de caldo de pollo o verduras. Nata liquida a gusto. Sal. Agua. ELABORACION: Se pone el aceite a calentar y se sofríe la cebolla. Se añade la patata pelada y cortada a […]

Paella mixta ciega

26 marzo, 201015 diciembre, 2018 by admin

Receta de Paella mixta ciega INGREDIENTES: Para 4 personas……. 500 gramos de arroz. Caldo de pescado ( Puede ser concentrado). 1 Pechuga de pollo sin hueso. 500 gramos de magro de cerdo. 1 Sepia. 2 Calamares. 20 Mejillones sin conchas. 100 gramos de gambas peladas. 1/2 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 1 Tomate maduro. 4 Dientes […]

Salsa cesar estilo Wen

26 marzo, 201020 diciembre, 2018 by admin

Receta de Salsa cesar estilo Wen Ingredientes: 1 huevo. 2 cucharada de aceite de oliva. Aceite de girasol hasta montar. 1 Cucharada de vinagre blanco de vino. 2 cucharadas de zumo de limón. 2 anchoas. 1 diente de ajo. Gotas de perrins (tabasco). Sal y pimienta. Preparación: Se trituran las anchoas y el ajo. Se añade […]