Ingredientes para hacer un Pan de leche condensada
1 lata de leche condensada de 400 gm
1 lata de la misma leche condensada, como medida de leche normal
1/2 lata de aceite de oliva suave o girasol
50 g de levadura fresca
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1kg de harina aproximadamente
una pizca de sal
Preparación
En una jarra batidora ponemos la leche condensada, la leche normal, el aceite y los dos cubos de levadura, la vainilla, la sal y por último los tres huevos. Batimos todo y volcamos la mezcla resultante en un recipiente amplio.
Vamos añadiendo la harina poco a poco y removiendo con una cuchara de madera y terminaremos amasando con las manos hasta formar una masa elástica que no se pegue a los dedos.
Untamos un recipiente con una fina capa de aceite y colocamos en el nuestra masa.
La cubrimos con papel film y dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen.
Seguido hacemos porciones de 200 gm cada una y formamos tiras alargadas con ellas y, formamos unas especies de trenza. Los extremos los unimos y los metemos para dentro para que nos quede una bonita forma. También los podemos hace redondos o en espiral.
Los volvemos a dejar levar de nuevo, pintamos con huevo batido y espolvoreamos de semillas de amapola, que tampoco es necesario.
Introducimos a horno pre-calentado a 180º durante 25 minutos.
