Pulpo al Horno, Pulpo a la Murciana
Ingredientes:
1 pulpo. Es conveniente congelar el pulpo para que salga bien. Tras descongelarlo, limpiar bien.
Cerveza
Vino blanco
Hoja de Laurel
Sal
Pimienta negra
Para asar el pulpo a la cerveza:
Se pone el pulpo en una rustidera con la hoja de laurel un poco de sal y se cubre de cerveza y vino a partes iguales. Se lleva al horno durante dos horas reponiendo pequeños vasitos de vino para evitar que se reseque.
Se retira del horno cuando comprobemos que está realmente tierno y lo dejamos enfriar antes de servirlo.
Añadir condimentos al gusto, aceite, sal, pimienta aceite de oliva o aquellas que sean de su agrado.
