Receta de Sopa que todo lo cura
Si miramos las propiedades de los productos que lleva esta rica receta, entenderemos lo de (Sopa que todo lo cura)
Ingredientes:
Cebolla, un diente de ajo, rábano blanco, coliflor, una patata, apio, sal, agua y aceite, si puede ser de oliva. Hay quienes gustaran poner un toque de pimienta. Por supuesto las cantidades serán según los comensales y si hablamos de sopa vegana, pero como no es mi caso, le he puesto un trozo de jamón, una pastilla de Avecrem pollo y unos huevos duros.
Preparación:
Sofreímos la cebolla y el diente de ajo, añadimos agua y el Avecrem, También el jamón, si así lo hemos decidido, cortamos el resto de las verduras en taquitos y las agregamos, dejamos cocer hasta que todo este tierno y servimos con el huevo duro encima.
Si lo deseamos podemos añadir zanahoria, guisantes, brócoli, calabaza, calabacín o cualquier otra verdura como pudiera ser espinacas.
Se podría decir que cada cocinero tiene su propia forma de hacer una deliciosa y sana sopa de verdura y para que veas que es cierto te aconsejo veas esto fantásticos vídeos que encontré en la red
