Receta de Causa Limeña de Atún, Pastel de Atún
Ingredientes:
Las cantidades van a depender de para cuantos comensales. Yo voy hacer un kilo de patatas, un lote de tres latas de atún pequeñas, Una cebolla dulce, un par de aguacates, zumo de dos limones o lima, mayonesa, salsa Yellow Sauce y quizás, y toque de pasta aji. Podemos decorar con huevo cocido y lechuga.
Preparación:
Cocemos las patatas una vez cocidas pelamos y las machacamos hasta conseguir un puré. Se puede usar un tamiz para que quede un puré más fino. Añadir al puré de papa, 2 cucharadas grandes de pasta Ají, 1 cucharadas de The Yellow Sauce, esto es opcional aunque le da un toque riquísimo, añadimos el zumo de las limas o limones y sal al gusto.. Se filma y se deja en la nevera para que enfríe. Para el relleno, picar la cebolla y mezclar con el atún escurrido y la mayonesa.
