Sopas Canas

Receta de Sopas Canas


Ingredientes:

1 Pan, si puede ser de hogaza
3 Dientes de ajo. Hay zonas que no le ponen
500 ml de leche
Azúcar al gusto
1 Cucharadas de pimentón dulce. Que si son para postre, tampoco le ponen
1 Rama de canela
Almendras molidas o en laminas
Aceite. Pero las mas tradicionales suelen hacerse con grasa de gallina, mantequilla o margarina

Preparación:

En un recipiente con aceite o, la grasa que hemos decidido, freímos el pan previamente troceado y reservamos.
Freímos los ajos enteros pero sin piel, los pasamos por el mortero y reservamos.
En una cazuela ponemos la leche, el azúcar, los ajos machacados, rama de canela y llevamos a ebullición y agregamos el pan frito. Dejamos cocer 5 minutos más y apartamos. Servimos.

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