Receta de Strudel de manzana con hojaldre
Ingredientes:
- 4 Manzanas medianas
- Hojaldre, que puede ser del mercado
- 1 Cucharada sopera de Mantequilla
- 1 Cucharada sopera de Azúcar moreno, pero si no tienes, azúcar blanquilla
- Toque de Canela molida
- Gotas de Limón
- 50 gr de nueces peladas
- 50 gr de pasas sin semillas, que si no hay niños podemos hidratar con ron, brandy o vino dulce
- 1 huevo para pintar el hojaldre
Preparación:
Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y cortamos en dados.
Las ponemos en un recipiente y las maceramos con las gotas de limón, el azúcar, las pasas y la canela.
En una sartén ponemos la mantequilla y una vez a fuego lento se ponga liquida, caramelizamos ligeramente la mezcla, dejamos que se enfríe. Añadimos las nueces.
Alisamos el hojaldre y ponemos la mezcla, que puede ser simplemente enrollad o podemos trenzar para que quede más decorada, pinchamos o damos pequeños cortes para que salga el vapor. Pintamos con el huevo batido y metemos en el horno que ya tenemos caliente y a 180º dejamos unos 25 a 30 minutos.
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