Torta de atún
Ingredientes:
2 Latas de atún en agua
1 Taza de miga de pan
2 Huevos, 3 si son pequeños
2 Tallos de cebolla, si no tienes, una cebolla normal
2 Tomates maduros
Aceite si puede ser de oliva
Sal y un toque de pimienta molida
Preparación:
En una sartén con un chorro de aceite, pochamos la cebolla y el tomate cortados a fuego lento y mientras tanto desmenuzamos el atún y mezclamos con la miga de pan y los huevos batidos. Agregamos el sofrito y volvemos a mezclar bien, toque de sal y de pimienta a gusto. Podemos hacer una o varias más pequeñas.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y ponemos la mezcla, moldeando con una cuchara de madera, bajamos el fuego al mínimo y le damos la vuelta, así hasta conseguir el dorado deseado.
Servir con tomate, con ensalada, con patatas fritas, arroz blanco, salsa de tomate, con puré o con aquello que tienes en mente.
