Receta de Tortilla de anchoas
Ingredientes:
5 Huevos
3 Dientes de ajo picado
1 Cucharada de perejil picado
2 Cucharada de aceite de oliva
Sal
250 gr de Anchoas o boquerones limpios y sin espinas
Guindilla a gusto, pero si hay niños mejor no ponerle
Preparación:
Ponemos el aceite en una sarten y añadimos el ajo, la guindilla y los boquerones o anchoas. Sofreímos
Batimos los huevos y mezclamos con los boquerones y en la misma sarten ponemos un toque de aceite y cuajamos nuestra deliciosa tortilla que podemos
degustar con una rica ensalada , sola o en un rico bocadillo.
