Recetas de Zarajo
Mejor si es con tripas de cordero lechal. Un manjar verdaderamente exquisito.
Receta
Ingredientes para dos zarajos comprados en una carnicería de confianza
gotas de aceite de oliva
gotas de limón
sal gruesa y pimienta molida
Preparación
Cortar los zarajo en rodajas
Calentar la plancha o una sartén antiadherente, poner unas gotas de aceite de oliva virgen, poner el zarajo cortado en rodajas, y salpimentarlos con unas gotas de limón y un poco de sal gruesa. Mantener hasta que esté bien dorado.
Se aconseja comer enseguida.
