Sopa de apio

Sopa o crema de apio
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Ingredientes para 4 personas:

1 Apio como el que vemos aproximadamente que podemos utilizar todo, lavado y cortado.

1 Cebolla generosa.

2 Cucharadas de aceite de oliva.

2 Cucharadas soperas de mantequilla o margarina.

1 Cucharada pequeña de harina de maíz, maizena, o una patata

1/4 L. de Nata liquida para cocinar.

Si le gusta… Una rama de cilantro, opcional.

1 Hoja de laurel, opcional.

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Preparación

Tenemos los vídeos que nos dirán algunas sugerencias que nos pueden ayudar, pero hay la forma de la abuela que…… en vez de maizena le pone una patata y para pochar la cebolla y la patata lo hace con el aceite de oliva. Tu decides.

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