Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Las perrunillas extremeñas esta hecha a base de manteca de cerdo y si el cerdo es ibérico mucho mejor y de ahí que en extremadura se hagan con sabores variados, según los aromáticos que añadimos, pero siempre deliciosas para el desayuno, postre y meriendas. Carmela Muñoz nos explica con todo detalle y de una […]
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Arroz pilaf El Arroz pilaf, pilaw, pilau o polow, es una receta tradicional para el arroz en la cocina hindú, aunque se considera un plato originado en la cocina persa o turca, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. Ingredientes para 10 raciones como guarnición. 300 gr de arroz. 120 gr […]
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La zamburiña o Chlamys varia, es un molusco bivalvo que pertenece a la familia Pectinidae. Hay ciento de formas de comer este delicioso bivalvo como puede ser con garbanzos, judías, en salsa de tomate, con cebolla y por supuesto, también se sirve sola a la plancha en su concha. Las zamburiñas de Galicia son conocidas […]
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El mojito es un popular cóctel originario de Cuba, y salvo algunas contradicciones, esta compuesto de ron, azúcar, lima, menta o hierba buena, hielo picado y agua mineralizada. El mojito se inventó en la época de la ley seca estadounidense, cuando quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que ir fuera de los EEUU, […]
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Ingredientes: 1 K. de almidón de mandioca (Yuca). Estas que ves, las hicimos mitad de harina de yuca y mitad de maicena, harina de maíz. 20 gr. de sal, si puede ser fina. 1 K. de Queso Fresco sin sal y en este caso si puede ser paraguayo. 7 huevos. 150 gr. de margarina, pero […]
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