Receta de Bizcocho en sartén
Ingredientes:
- 2 Yogures naturales
- 125 ml de aceite de girasol
- 4 Huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de harina de trigo
- Gotas de esencia de vainilla
- 1 Sobre de levadura química
- Pizca de sal
Preparación
Separamos la claras de las yemas y hacer el merengue. Ponemos un poco de sal en el bol y empezamos a batir y en 2 minutos añadimos azúcar poco a poco y seguimos batiendo a máxima potencia.
Ponemos el azúcar encima de las yemas y unas gotitas de esencia de vainilla y batimos hasta conseguir una consistencia cremosa y las agregamos al recipiente donde está el merengue y mezclamos con movimientos envolvente de abajo hacia arriba. Agregamos los yogures y el aceite y vuelves a repetir, de abajo hacia arriba con movimientos envolventes.
Mezclamos la harina tamizada, la levadura y seguimos removiendo.
Untamos con aceite la sartén y lo extendemos bien por todos los lados y introducir la masa sin que supere la mitad de la altura de la sartén. Tapamos y cocinamos unos 35 minutos a fuego lento. No destapar para que no pierda calor.
Transcurridos los 35 minutos, destapamos y con un palillo lo pinchas y si sale limpio ya está listo y si no lo podemos cocinar un poco más. Por último lo dejamos reposar hasta que esté frío.