Hoy vamos hacer algo delicioso, sencillo y económico, calabazín verde rebozado.
Ingredientes:
1 Calabazín tamaño medio, por persona.
1 Huevo por cada calabazín.
Harina normal, de trigo o si hay personal con problemas, puede ser cualquier otra harina.
Aceite para freír, normal, de oliva, girasol o semilla.
Sal.
Preparación:
Lavamos bien los calabazines, pues los vamos a usas con la piel.
Cortar en rodajas finas y poner un poco de sal. Dejar unos minutos en reposo.
En un plato batimos los huevos.
Pasamos por harina las rodajas y seguido por el huevo batido.
Ya tenemos en aceite en la sartén caliente y los vamos friendo.
En una bandeja ponemos papel para absorber el aceite sobrante y los vamos depositando una vez frito.
Deliciosos como primer plato, como entre mes, como guarnición tanto de carne como de pescado.
