Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Receta de Berenjenas con foie Ingredientes: 4 Berenjenas 200 gs foie 100 ml de nata 15 ml de Pedro Ximénez 50 gs de avellanas 20 ml de salsa de soja 25 gs de miel Aceite de oliva Preparación: Lavamos las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y colocamos en una placa de horno. Mezcla […]
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Receta de Roscón de reyes Ingredientes: 350 gr de harina de fuerza 125 ml de leche entera 100 gr de azúcar 80 gr de mantequilla sin sal 25 gr de levadura fresca 2 Huevos, uno sin la clara Ralladura de una naranja y de un limón 1 Cucharada de ron 1 Cucharada de agua de hazahar […]
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Receta de Arroz con Bacalao Ingredientes: Arroz. Caldo de pescado. 500 gr de bacalao. 1 Tomate rojo grande. 3 Dientes de ajo. 2 Patatas peladas y cortadas en dados, opcional Toque de azafrán en polvo. Toque de pimentón, opcional. Aceite de oliva. Preparación: Ponemos el aceite a calentar y añadimos la cebolla, el ajo y sofreímos, […]
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Receta de Crema mediterránea de verduras Ingredientes: 1 Nabo pequeño 1 Cebolla 1 Tomate 1 Trozo calabaza 1 Puerro 2 Patatas 1 Zanahoria sal y pimienta 3 quesitos o leche evaporada, opcional Preparación: En una cacerola ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y el puerro picado, una vez transparente añadimos el resto de las verduras, […]
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Receta de Carrillada de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kilo de carrillada de cerdo, si puede ser ibérico 1 Cebolla 1 Puerro 2 Zanahorias Medio pimiento verde Medio vaso de tomate natural triturado 5 Dientes de ajo 1 Vaso de vino blanco Aceite de oliva Pimienta, clavo, perejil y sal Preparación: En la olla, ponemos tres […]
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