Carne – Página 17 – Recetario Cocina

Pato a la Naranja

1 mayo, 201016 diciembre, 2018 by admin

Receta de Pato a la Naranja Para dos personas. Un Magret. 2 Naranjas. 50 gr de mantequilla. ½ Vaso de agua. ½ Pastilla de caldo de ave. 5 Cucharadas de vinagre de vino tinto. Sal. Pimienta negra molida. Preparación: Cortamos la piel del magret en diagonal para hacer rombos. Salpimentar por las dos caras y poner […]

Callos a la Madrileña

26 marzo, 201015 diciembre, 2018 by admin

Receta de Callos a la Madrileña Ingredientes: Para 4 Personas: 750 gr. de callos 1 Manita de ternera. 150 gr. de morcilla seca. 2 Cebollas. Pimentón dulce. 1 hoja de Laurel. 1 zanahoria. vinagre, 5 cucharadas sal, al gusto 200 gr. de Morro de ternera. 150 gr. de Jamón serrano. 150 gr. de Chorizo. 1 Cucharada […]