Carne – Página 16 – Recetario Cocina

Chuletas de Cordero Empanadas

15 junio, 201013 enero, 2019 by admin

Receta de Chuletas de Cordero Empanadas Ingredientes: Para 4 Personas: 1 K de Chuletas. 2 Huevos. Pan rallado. Pimienta negra molida. 2 Cucharadas de vino blanco. 1 Rama de perejil. 2 Dientes de ajos. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Aceite para freír. Sal. Preparación: En un mortero ponemos los ajos pelados, la pimienta, el perejil […]

Osobuco de ternera guisado

14 junio, 201029 septiembre, 2020 by admin

Receta de Osobuco de ternera guisado Ingredientes: 4 osobucos de ternera. 1 cebolla. Aceite virgen extra. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo. Salsa de tomate. 2 dientes de ajo. 1 ramillete de perejil. 1 limón. Harina. 1 rama de canela. Sal y pimienta. Preparación: Se salpimientan los osobucos y se enharinan. Se pica […]

Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza

19 mayo, 201015 marzo, 2020 by admin

Receta de Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza Ingredientes: 4 Medias pechugas abiertas. 1 Manojo de flores de calabazas. 150 gr. de champiñones. 1 Cebolla. 4 Lonchas de queso. 3 Cucharadas de aceite, si puede ser de oliva. 2 Dientes de ajos.. (opcional) 1 Pastilla de tomate concentrado o un tomate natural triturado. […]

Conejo al Ajillo

10 mayo, 201025 diciembre, 2018 by admin

Receta de Conejo al Ajillo Un conejo troceado. 1 Cabeza de ajo. 50 ml Aceite de oliva. 250 ml. Agua o si puede ser de caldo. 200 ml. Vino blanco. 150 ml. De vinagre de vino blanco. 2 Hoja laurel. Harina para rebozar. Perejil. Pimienta negra molida. Sal. Preparación: Salpimentar el conejo ya troceado. Se […]

Conejo en Salsa

3 mayo, 201023 diciembre, 2018 by admin

Receta de Conejo en Salsa Ingredientes: Un conejo troceado y limpio. Harina para rebozar. 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 2 Tomates. Unos pimientos verdes pequeños. Ajo a gusto. 1 Copa de brandy. Hierbas aromáticas, romero, tomillo, laurel y un poco de canela en rama. Todo esto lo atamos antes de añadir a la salsa. Sal y pimienta […]