Cocina económica – Página 62

Ensalada de nopales

3 abril, 20163 diciembre, 2018 by admin

Ensalada de nopales Ingredientes para una receta mexicana Nopales limpios de los que suelen comprarse limpios y sin espinasen el mercado 1 Cebolla tierna 1 Chile serrano 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre balsámico 2 Tomates pera maduros pero duros 150 g de queso panela (queso […]

Cazón en adobo y frito

1 abril, 20163 diciembre, 2018 by admin

Cazón frito en adobo Ingredientes para 4 personas: Para el adobo: 800 gs de cazón 2 Hojas de laurel 4 Dientes de ajo 1 Cucharada de pimentón dulce, si puede ser de La Vera 1 Cucharada de orégano, 1/2 de pimienta negra molida y pizcas de comino molido 1 Vaso de vinagre blanco, algo de agua […]

Habas con Nopales

29 marzo, 20164 diciembre, 2018 by admin

Habas con Nopales Ingredientes 3 Taza de habas secas, remojadas en agua caliente, o directamente si son frescas o congeladas 5 Tazas de caldo de pollo o dos pastillas de caldo concentrado de pollo 2 Hojas medianas de nopales 1 Cebolla 2 Cucharadas de aceite de oliva 3 Tomates, finamente picados 1 cucharadas de cilantro […]

Habas con jamón

28 marzo, 20164 diciembre, 2018 by admin

Habas con jamón Las babas con jamón es un plato económico y fácil de hacer. Solo con jamón ya es plato rico, pero si queremos enriquecerlo, le podemos añadir huevos hervidos o escalfado en la misma cocción unos minutos antes de retirar del fuego. Si es tiempo de habas y las tienes fresca, mejor que mejor, […]

Habas con Chorizo

27 marzo, 201610 junio, 2021 by admin

Habas con Chorizo Ingredientes 500 gramos de habas 200 gramos de chorizo 3 Dientes de ajos Una cebolla Dos tomates Huevos cocidos, aunque hay quienes gustan ponerlos crudos y rotos para que se escalfen en el mismo guiso Aceite de oliva virgen Sal, perejil, pimienta, laurel o menta, incluso hay quienes gustan poner una pastilla […]