Cocina española – Página 64

Chuletas de Cordero Empanadas

15 junio, 201013 enero, 2019 by admin

Receta de Chuletas de Cordero Empanadas Ingredientes: Para 4 Personas: 1 K de Chuletas. 2 Huevos. Pan rallado. Pimienta negra molida. 2 Cucharadas de vino blanco. 1 Rama de perejil. 2 Dientes de ajos. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Aceite para freír. Sal. Preparación: En un mortero ponemos los ajos pelados, la pimienta, el perejil […]

Osobuco de ternera guisado

14 junio, 201029 septiembre, 2020 by admin

Receta de Osobuco de ternera guisado Ingredientes: 4 osobucos de ternera. 1 cebolla. Aceite virgen extra. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo. Salsa de tomate. 2 dientes de ajo. 1 ramillete de perejil. 1 limón. Harina. 1 rama de canela. Sal y pimienta. Preparación: Se salpimientan los osobucos y se enharinan. Se pica […]

Cachuela, Caldillo Extremeño

4 junio, 201020 julio, 2024 by admin

Cachuela, Caldillo Extremeño, receta Ingredientes: 1/2 Kg de manteca blanca de cerdo ibérico. 1/4 Kg hígado de cerdo bien fresco, cortado a trocitos. 5 dientes de ajo pelados. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida. 1/2 cucharadita de cominos molidos. 1/4 cucharadita de sal fina. 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera dulce. Preparación: Ponemos en […]

Crema Pastelera

28 mayo, 201028 diciembre, 2018 by admin

Receta de Crema Pastelera Ingredientes: Medio litro de leche entera. 3 yemas (las claras se reservan para otra receta). 120 gramos de azúcar. 50 gramos de maicena. 50 gramos de mantequilla sin sal. 1 vaina de vainilla. La cáscara de medio limón (opcional). Preparación: Ponemos en un bol o cuenco grande el azúcar y las yemas […]

Sopa de Bréco

23 mayo, 20103 enero, 2019 by admin

Receta de Sopa de Bréco Ingredientes: 1 kg de Brécol 50 gr. de Mantequilla 200 ml de Nata 1 Cebolla y 2 Dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación: En agua hirviendo con sal ponemos el brócoli junto con dos ajos aplastados durante 8 minutos. Cuando esté cocido sacamos y enfriamos para que no […]