La cocina de la abuela – Página 39

Empanada de bacalao

25 marzo, 201825 marzo, 2018 by admin

Empanada de bacalao Ingredientes: 200 gr. de bacalao seco que desalaremos en 24 horas en la nevera cambiando el agua varias veces o 300 gm si es fresco 2 laminas de masa para empanada, que la podemos hacer o la podemos comprar en el mercado 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 2 Pimientos verde 3 […]

Zarajo Receta

11 marzo, 2018 by admin

Recetas de Zarajo Mejor si es con tripas de cordero lechal. Un manjar verdaderamente exquisito. Receta Ingredientes para dos zarajos comprados en una carnicería de confianza gotas de aceite de oliva gotas de limón sal gruesa y pimienta molida Preparación Cortar los zarajo en rodajas Calentar la plancha o una sartén antiadherente, poner unas gotas de […]

Suquet de pescado y marisco

30 noviembre, 2016 by admin

Receta de Suquet de pescado y marisco Ingredientes 700 gr de pescado, como rape, dorada o similares 100 gr de almejas, puede ser chirlas 1 Puerro 1 Tomates maduros 1 Cebolla 3 Patatas Aceite de oliva Sal, perejil, pimienta Para la picada 20 gr de almendras 1 Rebanadas de pan 2 Dientes de ajo Aceite de oliva […]

Pollo relleno de cebolla y castañas

27 noviembre, 2016 by admin

Receta de Pollo relleno de castañas y cebolla Ingredientes 1 Pollo del tamaño que estimes 500 gr de castañas natural o en conservas 700 gr de cebollas frescas tipo francesas Aceite de olivas 1 Taza de caldo de ave 1 Copa de vino blanco normal o de jerez Tomillo, orégano, pimienta, sal gruesa Preparación Si las […]

Garbanzos fritos con jamón o chorizo

25 noviembre, 201625 noviembre, 2016 by admin

Receta de Garbanzos fritos con jamón o chorizo Esta es una receta muy socorrida para cuando te sobraron garbanzos del día anterior o porque ya lo pensaste y pusiste un par de puñados más porque se hacen rápido para ese día que tienes otras cosas que hacer y te falta tiempo. Ingredientes Garbanzos cocidos Carne […]